Thomas Olland débute en tant qu’assistant réalisateur sur "What the Cut" avec Antoine Daniel, première étape d'une longue série de création cinématographique sur internet. Parallèlement, il travaille comme assistant de production pour Beall Productions, société de production de documentaires (Arte, Canal +, UniFrance).
Après deux années qui lui ont permis de découvrir les dessous du métier de producteur et d'assistant réalisateur, il décide de se lancer à son tour dans la réalisation, notamment dans le documentaire. Il travaille aujourd'hui comme réalisateur pour différents médias : réalisateur du journaliste Alain Foka (Sénégal, République Démocratique du Congo, Afrique du Sud, Tchad), réalisateur de clip (Guiss Guiss Bou Bess, David Walters, El Gato Negro) reporter pour Amnesty International, caméraman/monteur pour Konbini, réalisateur de documentaires sur les musiques du monde pour le label Heavenly Sweetness (Guts, David Walters, Laurent Bardainne), ainsi que son collectif de réalisateurs Le Grabuge.